El presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño, Servicios y Turismo de Cuernavaca (CANACOPE-SERyTUR), Humberto Bahena Rodríguez, aseguró que los empresarios asumirán los costos adicionales de diversos productos como el jitomate, tomate y cebolla, que han incrementado su precio hasta 200 por ciento, así en refrescos y cigarros.

Explicó que no pueden ajustar de manera repentina los precios de sus productos o servicios, ya que implica gastos adicionales, al realizar una serie de cambios en sus operaciones.

La gente que vende normalmente en la informalidad, ellos pueden incrementar sus costos en algunos porcentajes, ellos lo hacen en cuanto a 21 productos sube de precio, por cuanto a lo que estamos establecidos es más difícil porque tenemos que reimprimir nuestras cartas, hacer otro tipo de actividades, en fin, reprogramar nuestras computadoras, nuestras tabletas, nuestros programas, para que para cambiar nuestros costos, pero normalmente el empresario comerciante formal nos adaptamos y muchas veces tenemos que prescindir de cierta utilidad en beneficio de nuestros clientes nosotros somos los que estamos absorbiendo en estos momentos los incrementos.

Humberto Bahena Rodríguez / Presidente CANACOPE-SERVyTUR Cuernavaca

Bahena Rodríguez destacó que estos aumentos afectan especialmente al sector restaurantero y banquetero, ya que el jitomate, que actualmente se vende hasta en 64 pesos el kilo, es un ingrediente esencial en varios platillos.

Además, señaló que estos incrementos se suman al aumento del salario mínimo que ya se aplicó en la primera quincena de enero de 2024.