La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, encabezó la inauguración del restaurante La Presa, ubicado en el ejido de San Carlos, en Yautepec, un proyecto comunitario que busca fortalecer la economía local mediante la vinculación de la producción acuícola con la gastronomía y el turismo.

La rehabilitación del establecimiento se realizó con recursos del Fideicomiso Ejecutivo del Fondo de Competitividad y Promoción del Empleo (FIDECOMP), gestionados a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro), mediante el componente de incentivos a la comercialización, equipamiento e infraestructura agrícola y acuícola, en beneficio de la comunidad ejidal. morelos.gob.mx+1

Como parte del proyecto, en las instalaciones se sembraron crías de mojarra que posteriormente podrán ser pescadas y preparadas para ofrecer platillos a los visitantes. Con este esquema se busca aprovechar la producción local y generar ingresos adicionales para las familias de la comunidad.

Durante el evento, la mandataria reconoció el trabajo de los productores que participaron en la recuperación del espacio y reiteró el acompañamiento de su administración a iniciativas que generen empleo y bienestar.

Asimismo, mencionó como ejemplo a los productores de Tetlama, en Temixco, quienes han desarrollado una actividad económica basada en la producción de mojarra y la operación de restaurantes. Señaló que también recibirán apoyo para fortalecer sus actividades productivas.