La asociación “Olaque” anunció el Segundo Festival del Taco Dorado, el 20 de julio en la comunidad de Tenextepango del municipio de Ayala, que forma parte de los festejos religiosos en honor a Santiago Apóstol.

El presidente de la agrupación, Pablo Antonio Molina Mora, aseguró que en 2023 participaron comerciantes de tacos dorados de Jojutla, y en esta ocasión ya se ha invitado a 15 vendedores de este alimento de distintos puntos de la entidad.  

Con una salsa verde muy peculiar que es salsa  de tomate que lleva además picadita cebolla y cilantro, y eso nos hace muy representativos en el pueblo de Tenextepango y nos pusimos de acuerdo desde hace un año, con muchos artesanos gastronómicos de la entidad y surgió la idea que en el marco de la fiesta del Señor Santiago Apóstol, una fiesta muy tradicional religiosa en el pueblo de Tenextepango, se hiciera por primera vez el festival del taco dorado

Pablo Molina Mora / Presidente AC “Olaque”

El grupo se colocará frente a la ayudantía municipal, para destacar el trabajo de los artesanos gastronómicos locales y promover la cultura culinaria de la región.

Molina Mora aseguró que también habrá sorpresas artísticas y culturales, reafirmando el compromiso de la comunidad con sus tradiciones y la promoción del talento local y a su vez que la feria de Tenextepango en honor al señor Santiago Apóstol sea el epicentro de esta actividad.