La temporada de Cuaresma ha provocado una baja significativa en las ventas de carne, señaló el secretario de la Unión de Comerciantes del Ramo de la Carne del Mercado Adolfo López Mateos, Adán Martínez Beltrán.
Explicó que, debido a que muchos clientes evitan el consumo de carne roja durante este periodo, las ventas se reducen entre un 20 y 30%, con una recuperación gradual hasta finales de mayo.
Además, Martínez Beltrán indicó que, desde inicios de año, el sector ha enfrentado un incremento del 20% en los precios de la carne, siendo el bistec uno de los productos más afectados, al pasar de 180 pesos a un rango de 200 a 220 pesos por kilogramo.
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