Empresarios de la industria de la masa y la tortilla en Morelos buscan alternativas al maíz transgénico, al considerar que su consumo puede representar un riesgo para la salud, afirmó Antonio Vázquez Quesada, presidente del Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla.
Actualmente, el 30% de los comercios en Morelos utilizan este tipo de grano, pero se han sumado a la iniciativa nacional para frenar su consumo debido a sus propiedades genéticamente modificadas.
En la región, se prioriza el uso de maíces locales provenientes de Morelos y Guerrero, los cuales son híbridos y se cultivan y consumen en la misma zona. Esta cosecha se extiende hasta mayo, tras lo cual, entre mayo y septiembre, se importa maíz de Sinaloa para cubrir la demanda.
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