La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Morelos, llevará a cabo la exposición de Chiles en Nogada en el Jardín Borda, marcando el inicio de la temporada de este emblemático platillo mexicano.

José Alfredo Acosta Vázquez, presidente de CANIRAC en el Estado, anunció que los restaurantes locales están preparados para presentar este festín de historia, tradición y sabor.

Recordó que este exquisito platillo, de acuerdo a dominio popular, fue creado por monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, utilizando ingredientes de temporada como granada, chile poblano y nuez de Castilla para celebrar la Independencia de México y al emperador Agustín de Iturbide.

En la actualidad, más de 12 restaurantes se han unido a la ruta de Chiles en Nogada 2024, ofreciendo este platillo en sus menús durante los próximos meses.

El chile en nogada consiste en un pimiento poblano relleno de carne de res y cerdo, mezclado con frutas como plátano, manzana, pera y durazno, y bañado en una salsa de nuez. Cada restaurante participante ofrecerá su propia versión especial del platillo.

Vamos a tener una exposición en el Jardín Borda el día 7 de agosto, de 11 de la mañana a 2 de la tarde. Aprovechamos esta oportunidad para invitar a todos a visitarnos en este emblemático lugar, que es bellísimo, especialmente en esta temporada de lluvias cuando el jardín está increíble. Es el lugar perfecto para el festival del chile en nogada.

José Alfredo Acosta Vázquez / Presidente CANIRAC-Morelos

Invitó a visitantes y residentes de Morelos a consultar las redes sociales: CANIRAC Delegación Morelos para conocer los restaurantes que participan en esta temporada de chiles en nogada.