Ruta Culinaria tiene como tarea descubrir esos rinconcitos donde puedes degustar de comida y antojitos deliciosos, que atienden hasta en la hora menos pensada.

Hoy visitamos la sección “Tianguis Circo” del mercado Adolfo López Mateos de Cuernavaca, en dónde la “Cafetería la Molienda” empieza a dar servicio desde las tres de la mañana…; ¡Sí! ¡Nosotros también nos sorprendimos! ¡Desde las 3 de la mañana!

Este rinconcito Culinario de la principal central de abastos de Cuernavaca ofrece un concepto saludable, con ricas ensaladas saladas y dulces, jugos naturales, licuados de fruta, fruta picada, entre otros.

Olivia García Caballero, administradora del lugar, platicó  más sobre los alimentos que ofertan.

El concepto surge porque yo soy trabajadora aquí desde hace varios años, cuando yo buscaba algo saludable, jamás lo encontraba, el concepto son ensaladas, yogurt natural, jugos, lleva, proteína, cacahuate, arándano, nueces, ese es el concepto.

Olivia García Caballero, administradora Cafetería la Molienda

La lechuga italiana mezclada con las espinacas, el quesito panela, el Ajonjolí, arándanos, con un toque de aderezo con sabor acidito, es una combinación que deja con un grato sabor a tu paladar.

El café de grano, capuchino o latte también forman parte de esta oferta Culinaria.

Aquí el cafecito es que más piden, que es el café americano y capuchino, y café de olla que se vende bastante.

Olivia García Caballero, administradora “Cafetería la Molienda”

Cafetería La Molienda es un negocio familiar atendido por cinco hermanas y una sobrina. Además, se distingue dentro de la sección “Tianguis Circo” del mercado Adolfo López Mateos al ser un concepto saludable.

Recuerda la receta, no tiene alma, es el cocinero quien le da el alma a la receta con su toque especial.