La estación ferrocarrilera “La Cascada” y la explanada municipal de Atlatlahucan, serán sede del “Segundo Encuentro de Maíz Nativo” los días 27 y 28 de septiembre, anunció la alcaldesa Alma Delia Reyes Linares.

Aseguró que se podrá degustar de una gran variedad de alimentos hechos a partir del maíz como tortillas, tlacoyos, elotes, pay de elote y esquites, entre otros, el primer día, en la antigua estación del ferrocarril “La Cascada”.

El segundo, con actividades artísticas y culturales en la explanada municipal, en ambos casos a partir de las 9:00 horas.

En el que participaremos con productores de nuestro municipio, compartiendo experiencias y sobre todo también explicándole a nuestra gente en qué consiste la producción de maíz, quiero compartir con ustedes que también va a haber una serie de conferencias, capacitaciones y por otra parte, una degustación de toda la gastronomía que se deriva del maíz, las fechas próximo 27 y 28 de septiembre

Alma Delia Reyes / Presidenta Municipal de Atlatlahucan

Se ha confirmado la presencia de especialistas de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Secretaría de Desarrollo Agropecuario y la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas, quienes organizan el encuentro.

En Morelos el cultivo del maíz es una actividad ancestral del cual, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), reporta 14 razas de maíces criollos o nativos, entre los que ocupan mayor espacio de producción están el ancho, elotes occidentales y vandeño.