Productores del municipio de Zozocolco de Hidalgo, Veracruz, compartieron sus tradiciones y oferta gastronómica en el Parque Chapultepec de Cuernavaca, en el marco del Festival Miquixtli 2026 “Caminos que nos unen”, donde destacaron la presentación de canela cosecha a mano por familias dedicadas a este cultivo artesanal.

Gilberto Ramírez Pérez, productor originario de esa demarcación veracruzana, explicó que la cosecha de la canela variedad Ceilán se realiza mediante un proceso completamente familiar. Detalló que este cultivo surgió hace 20 años como una alternativa económica tras la caída de los precios del café, cuando la Universidad Veracruzana entregó mil plantas a 77 productores para impulsar el empleo local.

Asimismo, el productor señaló que el sector enfrenta el reto de comercializar su cosecha de forma directa, por lo que solicitaron la apertura de más espacios de venta directa del campo al consumidor, eliminando la intermediación para garantizar el sustento de las familias dedicadas a esta actividad.